Flo Busch

Domaine Flo Busch ist ein junges Weingut im Languedoc (Südfrankreich), das 2018 von Florian Busch und Paola Ponsich in Montpeyroux gegründet wurde. Auf rund 10 Hektar betreibt das Paar einen Polykultur-Betrieb mit etwa 8 ha Weinbergen sowie Olivenhainen und Flächen für aromatische Kräuter. Von Anfang an werden die Reben ökologisch und biodynamisch bewirtschaftet – 2023 wurde das Weingut Demeter-zertifiziert. Diese konsequent naturnahe Ausrichtung spiegelt sich in den charakterstarken Weinen des jungen Gutes wider.

Florian Busch entstammt einer Mosel-Winzerfamilie und bringt Pioniergeist im ökologischen Weinbau mit nach Frankreich. Gemeinsam mit seiner Frau Paola, die aus dem Bereich Kräuterheilkunde und Olivenanbau kommt, baut er in Montpeyroux ein vielseitiges Weingut in Polykultur auf. Die Weinberge liegen in den höher gelegenen Terrasses du Larzac und sind von Wäldern umgeben – ein biodiverses Idyll, das sich positiv auf Reben und Bodenleben auswirkt.

Von Beginn an arbeitet das Paar nach biologischen und biodynamischen Prinzipien, fördert Bodenleben und Artenvielfalt durch Begrünung, Kompost, Kräuterextrakte und schonende Handarbeit.

Das Terroir besteht aus abwechslungsreichen Böden: Kalkstein-Geröll für alte Vermentino- und Syrah-Reben, kieselhaltige Böden für Grenache Noir/Blanc sowie Mergel- und Sandsteinlagen für Carignan-Rebstöcke aus den 1950er- bis 1970er-Jahren. In dieser Vielfalt entstehen Weißweine (z. B. „Pierre qui Rolle“ Vermentino-Mazeration), lebendige Rosés und charaktervolle Rote – alle aus Handernte und mit minimaler Intervention vinifiziert, um den Ausdruck des Larzac-Terroirs unverfälscht ins Glas zu bringen.

Die biodynamische Arbeitsweise und die Verknüpfung von Weinbau mit Oliven und Kräutern machen Domaine Flo Busch zu einem außergewöhnlichen Betrieb, der für naturverbundene Weinkultur im Languedoc steht.