2023 Franc de Pied Cabernet Franc, Domaine Breton

Der wohl bretonischste aller Rotweine – 100 % Cabernet Franc, gepflanzt ohne amerikanischen Wurzelstock, um den ursprünglichen Charakter dieser Rebsorte wie vor der Reblauszeit wieder aufleben zu lassen. Die rund 25 Jahre alten Reben wachsen auf kiesigen Böden und werden biologisch und biodynamisch bewirtschaftet.

Nach dreiwöchiger Gärung mit natürlichen Hefen und anschließendem Ausbau im Fass entsteht ein feingliedriger, lebendiger Wein mit floralen Noten, zarten Tanninen und einem Korb kleiner roter Früchte. Am Gaumen geschmeidig, frisch und mit einem Hauch Lakritze – ein faszinierender Cabernet Franc, der seine Herkunft und Geschichte mit jedem Schluck spürbar macht.

Perfekt zu gebratenem Geflügel, mild gewürztem Fisch oder reifem Käse.

Alkoholgehalt: 12,5% Vol.
Allergene: Sulfite