2025 La Pasajera Verdejo, Victoria Ordonez (Bio)

Ein lebendiger Verdejo aus der D.O. Rueda in Kastilien und León, aus ökologischem Anbau und auf der Feinhefe (sobre lías) ausgebaut. Im Glas strohgelb mit grünlichen Reflexen, in der Nase Zitrusfrüchte, weißer Pfirsich und die für Verdejo typische Kräuterwürze. Am Gaumen frisch und saftig, durch das Hefelager mit feinem, cremigem Schmelz und einem mineralischen Nachhall.

Hinter dem Wein steht Victoria Ordóñez, die als Quereinsteigerin in Málaga alte Steillagen wiederbelebt hat und mit La Pasajera zeigt, wie viel Charakter in einem Rueda-Verdejo steckt. Ein vielseitiger Begleiter zu Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel und Gemüsegerichten – am besten bei 8–10 °C.

Alkoholgehalt: 13% Vol.
Allergene: Sulfite