2024 Le Chenin, Domaine Breton

Ein klassischer, trockener Chenin Blanc aus Vouvray, gewachsen auf schluffig-sandigen Böden des Plateaus von Vernou-sur-Brenne. Die rund fünfzig Jahre alten Reben werden seit 1985 ökologisch bewirtschaftet und von Hand gelesen. Nach sanfter Pressung und spontaner Gärung in gebrauchten Fässern reift der Wein in Betontanks – ohne Zusatz von Schwefel, um seine reine, unverfälschte Ausdruckskraft zu bewahren.

Im Glas zeigt sich ein feiner Duft von reifen Äpfeln, Quitte und weißen Blüten. Am Gaumen trocken, lebendig und klar, mit feiner Säure und einer harmonischen Spannung zwischen Frucht und Mineralität. Der Abgang ist lang, saftig und elegant.

Ein vielseitiger Chenin Blanc, der zu Meeresfrüchten, hellem Geflügel oder mildem Käse ebenso gut passt wie als erfrischender Aperitif.

Alkoholgehalt: 12,5% Vol.
Allergene: Sulfite